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舞茸のお吸い物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（３～４人分）

  • 舞茸

    1パック

  • 水

    600cc

  • 料理酒

    大さじ１

  • 本だし

    小さじ１

  • 醤油

    小さじ１

  • 塩

    少々

  • 青ネギ

    5本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
舞茸のお吸い物
  • 100円以下

簡単だけど、舞茸からとてもいいお出汁が出て深い味わいに！

作り方

  • 1

    青ネギは　輪切りにします。

    舞茸は石づき汚れをとり、さっと洗ってほぐします。

  • 2

    鍋に水と本だしを入れ、沸騰したら、舞茸を加えます。ひと煮立ちしたら、醤油を加え、塩で味を調えます。
    お椀にネギを適量入れ、熱々の汁をそそぎます。

きっかけ

忙しいときに簡単時短のレシピです。

おいしくなるコツ

汁をそそぐ前にお椀にネギを入れてください。

レシピID: 1200003108

公開日：2011.10.19

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  • だいちゃんさん

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.01.08

    舞茸からも出しがでて、とっても上品な味でした(*^^*)
    美味しかったです★☆★☆
    お寿司にもピッタリでした＼(^o^)／

    いいね

    つくれぽありがとうございます♡
    簡単だけど舞茸のお出汁って美味しいですね♪

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料理名
舞茸のお吸い物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単すぎ一品足りない時に吸い物

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