かぶの葉（大根葉）と揚げの中華煮びたしレシピ・作り方

Name: かぶの葉（大根葉）と揚げの中華煮びたし
Yield: ２
Ingredients: かぶの葉（大根葉） １００グラム（かぶなら１本分）; 油揚げ １枚; ごま油 小さじ１; 水 １カップ（２００ｃｃ）; ☆オイスターソース 大さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆中華味の素（うちはウェイパー） 小さじ１; ☆砂糖 小さじ１～大さじ１（お好みで）; ☆しょうゆ 小さじ１; ☆唐辛子（種を取って輪切り、なくても） １本

ＹＡＭＡＴ☆

かぶや大根の葉、捨てないでもう一品♪
中華風煮びたしにしてはいかが？

みんながつくった数 122 件

材料（２人分）

かぶの葉（大根葉）１００グラム（かぶなら１本分）
油揚げ１枚
ごま油小さじ１
水１カップ（２００ｃｃ）
☆オイスターソース大さじ１
☆酒大さじ１
☆中華味の素（うちはウェイパー）小さじ１
☆砂糖小さじ１～大さじ１（お好みで）
☆しょうゆ小さじ１
☆唐辛子（種を取って輪切り、なくても）１本

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作り方

1 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切り。かぶの葉（大根葉）は洗って３～４センチに切り、大雑把に茎と葉に分けておく。
2 鍋にごま油を熱し、茎の部分を炒める（じっくり炒めた方が美味しいです）。茎をよく炒めたら、葉を入れてさっと混ぜる。
3 水と☆の調味料を加え、油揚げも入れる。一煮立ちさせたら完成！少し置いた方が味が馴染みます。
4 2011/11/28「今日のPickupレシピ＆レシパーさん」に選んでいただきました。ありがとうございます！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

「水菜と揚げのピリ辛中華煮びたし」（ID:1200000533）の姉妹レシピ。かぶの葉を中華味の煮びたしにしてみました。

おいしくなるコツ

かぶの葉（大根葉）の茎の部分は２～３分ほどじっくり炒めてください。葉の部分はざっと油を絡める程度でOKです。唐辛子は入れなくても。

レシピID：1200000638
公開日：2011/11/25

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つくったよレポート（57件）

eina
2023/12/03 21:20

簡単にできて美味しかったです。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
mint99
2023/11/23 16:49

カブの葉が有効活用出来て良かったです。美味しいレシピをありがとうございます。
kiko1125
2023/07/31 20:18

大根葉を中華風に煮るのは初めてでしたがとても美味しかったです。家族にも好評でした。
kami2138
2023/04/16 21:14

美味しくいただきました♪
レシピありがとうございました!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ＹＡＭＡＴ☆ 2011.11.27　16:10

楽天レシピ　ご担当者様

ありがとうございます。
お目にとめていただき光栄に思います。

これからも宜しくお願いします。
楽天レシピ 2011.11.25　12:31

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの11月28日(月)に、
ＹＡＭＡＴ☆さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪