かつお風味が癖になる！ぶり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ぶりは一口大に切って塩をふります。
- 2 大根は2㎝幅の半月切りにします。
- 3 1のぶりをざるにのせ、熱湯を回しかけます。
-
4
鍋に●を入れて、そこに2の大根と3のぶりを入れて火にかけます。沸騰したらあくをとりのぞきます。
あくを取ったら、かつお節を加えて弱火で煮込みます。ゆっくりと煮込むといいです。
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