ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを半分に切り、わたと種をスプーンで取り除きます。

   

2. 2 0.5cm幅に切ります。

   

3. 3 沸騰したお湯で１分茹でてザルにあげます。

   

4. 4 豆腐を適当に切ります。

   

5. 5 フライパンにごま油をひき、にんにくを入れて火にかけ、温まったら豚こま肉を炒めます。
   塩コショウをさっとしておきます。

   

6. 6 次にゴーヤと豆腐をいれます。
   酒、オイスターソース、顆粒かつおだしを加えます。
   味が足りなかったら塩コショウをたしてください。

   

7. 7 溶き卵をいれます。

   

8. 8 火が通ったらできあがり。