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バター控えめ⭐あっさり我が家のバターチキンカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バター控えめ⭐あっさり我が家のバターチキンカレー
  • 1,000円前後

バターは少なめ、すりおろしニンジンをプラスして、子供もたくさん食べてくれるようなあっさりめのバターチキンカレーをつくりました。我が家の定番カレーです。

作り方

  • 1

    ジプロックに一口大に切った鶏肉と、ヨーグルト、カレー粉大さじ1を入れよく揉む。冷蔵庫で1時間程休ませる。

  • 2

    フライパンに油をひき、すりおろしたにんにくと生姜を入れ火をかける。

  • 3

    にんにくと生姜の香りが出たら、みじん切りにした玉ねぎとすりおろしたにんじんを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

  • 4

    カレー粉を大さじ1加え、更に炒める。

  • 5

    ①を加え混ぜ、蓋をして中弱火で5分程煮る。

  • 6

    鶏肉を加え混ぜて、更に10分程煮込む。

  • 7

    バターと牛乳を加え混ぜ、10分程煮込む。

  • 8

    完成!ご飯にもナンにもよく合います。カレーがあっさりめなので、チーズナンとも良く合います。6歳の子供も喜んで食べられる辛さです。辛さ好きの方はガラムマサラなど辛さを加えてください。

きっかけ

お店でバターチキンカレーを食べるとカロリー取りすぎたかな?と罪悪感が湧いてしまって。少しでもカロリーダウン出来ればとバターを減らして作ってみました。

おいしくなるコツ

あっさりめなので、味をみながらお好みでスパイス、塩、ソースなど足してみて下さい。

レシピID: 1190020543

公開日:2020.04.13

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