つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮 レシピ・作り方

つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮
  • 約30分
*あおいうみ*
*あおいうみ*
濃すぎず、優しい味の甘煮です。お弁当や夕飯にもう一品という時にも重宝します。綺麗に煮るので、見た目もgood!

材料(4人分)

  • さつまいも 中1本(300gくらい)
  • 300ccくらい
  • きび砂糖 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ3

作り方

  1. 1 さつまいもを洗い、1〜1.5cm幅に切り、水に15分つけてアク抜きする。
  2. 2 フライパンに、さつまいもが重ならないように並べて、ひたひたに水を入れる。(300ccくらい。)
  3. 3 きび砂糖、醤油、みりんを加え、落し蓋をして弱火で煮る。
  4. 4 煮汁が1/3くらいに減ったら、さつまいもを優しくひっくり返し、落し蓋をして弱火で煮る。
  5. 5 汁気がなくなってきたら、火を止めて完成。

きっかけ

お弁当に綺麗に並べたくて、作りました。

おいしくなるコツ

さつまいもを切る際、幅を均等にすると、味も均等に染みます。

  • レシピID:1190019147
  • 公開日:2019/02/18

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カテゴリ
さつまいもお弁当のおかず(大人用)お弁当のおかず全般うま煮その他の煮物
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お弁当のおかず さつまいも さつまいも 甘煮 さつまいも 甘辛煮
料理名
さつまいもの甘煮
*あおいうみ*
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つくったよレポート(17件)

  • もぐもぐちゃーん
    もぐもぐちゃーん
    2021/05/25 20:27
    つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮
    サラダ豆も入れました!美味しいかったです!
  • aikwon
    aikwon
    2021/05/25 19:53
    つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮
    とても美味しく出来ました!
  • kaohi
    kaohi
    2021/04/29 21:10
    つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮
    お弁当おかずに作りました。食べるのが楽しみです^^
  • choco4755
    choco4755
    2021/04/22 14:56
    つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮
    甘じょっぱいとどんどん食べちゃいますね!子供が喜んでました♪

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