鶏胸肉なのに！柔らか簡単チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵はゆで卵にしておく。
2. 2 鶏胸肉に両面フォークで穴を開ける。
3. 3 玉ねぎはすりおろし、調味料とあわせて袋に入れる。そこへ2を投入し、1時間以上漬け込む。
4. 4 袋から鶏胸肉を取り出して、フライパンに乗せ、ごく弱火で両面4分ずつ蓋をして蒸し焼きにする。
5. 5 鶏胸肉に火が通ったら、袋の中の漬けダレと水100ccをフライパンに加えてグツグツするまで煮込む。
6. 6 汁気がなくならないうちに火を止め、粗熱がとれたら5とゆで卵を新しい保存袋に空気を抜きながら入れる。半日くらい漬け込めば卵にも味が染みて美味しく召し上がれます。