魚焼きグリルで焼く☆豆腐ミートローフレシピ・作り方

Name: 魚焼きグリルで焼く☆豆腐ミートローフ
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豆腐 １５０ｇ; 鶏むね肉（皮なし） １５０ｇ; 玉ねぎ ５０ｇ; 人参 ５０ｇ; えのき ５０ｇ; 生姜 １かけら; 卵 １個; ＊片栗粉 大さじ２; ＊味噌 大さじ１; ＊清酒 大さじ１; ＊本みりん 大さじ１; ＊砂糖 小さじ１; ＊醤油 小さじ１

約30分
300円前後

もぐもぐばばち

豆腐と野菜をたっぷり入れたヘルシーな和風ミートローフです。ふんわりやわらかな口当たりです。

みんながつくった数 2 件

材料（２～３人分）

豆腐１５０ｇ
鶏むね肉（皮なし）１５０ｇ
玉ねぎ５０ｇ
人参５０ｇ
えのき５０ｇ
生姜１かけら
卵１個
＊片栗粉大さじ２
＊味噌大さじ１
＊清酒大さじ１
＊本みりん大さじ１
＊砂糖小さじ１
＊醤油小さじ１

作り方

1 豆腐は水切りをしておく。
2 鶏むね肉・玉葱・人参は一口大にカットする。
えのきは１ｃｍ幅にカットする。
3 鶏むね肉をフードカッターにかける。粘りがでるまでかけてひき肉にしたら大きなボールに移す。
4 続いて人参と玉葱と生姜をフードカッターにかけてみじん切りにして、３．のボールに移す。
5 ３．に卵とえのきを加え、水切りした豆腐もちぎり入れる。＊の調味料も全て加えて手で混ぜて均一にする。
6 ５．を耐熱皿に移して表面を平らにする。
7 魚焼きグリルで１０分程度焼いてから、アルミホイルを被せ弱火で３分程焼いたら出来上がり。（竹串を刺して透明な肉汁が出ればOKです。）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

やわらかいミートローフを作りたかったので豆腐を入れました。

おいしくなるコツ

魚焼きグリルによって焼き加減が違います。様子を見ながら焼いてくださいね。

レシピID：1190009531
公開日：2015/03/12

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つくったよレポート（1件）

sweet child
2018/09/03 07:03

お豆腐のおかげでふわふわ！おいしかったのでまた作ります！

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レシピへのコメント

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都城市ふるさと納税レシピ 2020.06.25　16:19

こんにちは。宮崎県都城市ふるさと納税担当です。

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