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管理栄養士が提案！ボリューム満点☆「ミートローフ」献立

ボリューム満点☆「ミートローフ」献立 6提案

「ミートローフ」献立のコツ: 「ローフ」には「かたまり」という意味があるそうです。ひき肉で作ったタネを、型などに詰めて焼き上げた、ボリューム満点な一品。切り口が綺麗になるように、彩り野菜を加えるのも良いですね。
副菜・汁物にはカラダを温める食材を使って、寒い夜にぴったりな献立にしましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

電子レンジで作るミートローフ！

主菜: ミートローフ

電子レンジ de うずら卵のミートローフ

ryoripapaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: タコとれんこんのトマト煮

圧力鍋で　《タコとレンコンのトマト煮》

tsuguminokonetaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 卵と小松菜のコンソメスープ

たまご＆青菜★コンソメスープ～♪

じゅりあん〜♪さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: ミートローフは電子レンジで簡単に！ミックスベジタブルや、うずらの卵の水煮を代用して作ってもOK。うず卵が綺麗に表面に出てくるかは、ドキドキ♪切る時はパフォーマンスとして、食卓で行うのも楽しいですね！
副菜にはタコとれんこんのトマト煮を。材料を圧力鍋に入れて煮込むだけなので、こちらも簡単に作ることができます！！
スープはすぐに出来上がるので、それぞれの調理開始時間を工夫しましょう。

簡単献立その２♪

みんなで作ろう！パーティーレシピ♪

主菜: ミートローフ

簡単！焼かないミートローフ風ワインのおつまみ

ローズ＆ワインさんのレシピからPickup！

副菜: しいたけのマスタードマヨ焼き

しいたけのマスタードマヨ焼き

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 具沢山トマトスープ

具沢山トマトスープ❤

4045gさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: オーブンもレンジの使わずに作れるミートローフをご紹介します！炒めた後、ラップで成形するので、用途に合わせて形を変えられるのが良いですね。冷めても美味しいレシピは、パーティー料理にぴったりです。
副菜にはしいたけのマスタードマヨ焼きを。フライパンでなく、トースターや、魚焼きグリルで作ってもＯＫです。
汁物には具沢山のトマトスープを作りましょう♪トマト缶を使うのも、楽ちんポイント！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

鶏ひき肉でヘルシー仕立て♪

主菜: ミートローフ

レンジで簡単！鶏ひき肉で和風ミートローフ

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 生姜と白菜のサワークラウト

生姜と白菜のサワークラウト

CloverBasketさんのレシピからPickup！

汁物: 残り野菜の牛乳スープ

残り野菜で簡単牛乳スープ♪

iihi009さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 鶏ひき肉を使った、ヘルシーなミートローフです。星型にした人参がとても可愛いですね。スナップえんどうの代わりに、グリンピースやコーンなど、お好みの野菜をトッピングして作りましょう。
副菜には、今が美味しい白菜を使って、サワークラウトを作ります！生姜の風味が献立のアクセントになります☆
汁物には、野菜と豆腐のスープを。残り野菜で作れば、節約＆年末に向けて冷蔵庫の片付けができちゃいます！

節約献立その２♪

食べごたえ満点！具沢山ミートローフ

主菜: ミートローフ

ルクエでヘルシー♪ジャガイモと豚肉のミートローフ。

まめもにおさんのレシピからPickup！

副菜: 玉ねぎのおひたし

簡単♪節約。玉ねぎのおひたし

たいつ03さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: きのこのポタージュ

きのこと豆腐の和風ポタージュ

ＹＡＭＡＴ☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: コマ肉を叩いて作るミンチ肉は、お好みの食感にできるのが魅力的！大きめに切った野菜の食感も活かして、ボリューム感もアップさせましょう。
副菜には、玉ねぎのおひたしを。味付けにはたくさんの調味料を使わず、めんつゆだけで済むのも経済的！！
汁物には、じゃがいもと豆腐でとろみを付けた、きのこのポタージュを組み合わせて。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

切って楽しい♪創作ミートローフ

主菜: ミートローフ

お・も・て・な・し　「モザイクミートローフ」

しゅんたい丸さんのレシピからPickup！

副菜: 里芋のごまみそ和え

もっちり里いものごま味噌和え

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 菜の花と卵のスープ

菜の花の卵スープ

手作り大好き　さくらさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: モザイク柄になった大根とにんじんが彩りを添えるミートローフを作ります。クリスマスなどのパーティーだけでなく、お正月の料理としても食卓を飾ってくれる一品です！
副菜には里芋のごまみそ和えを合わせます。里芋には食物繊維がたっぷり含まれているので体脂肪や、生活習慣病が気になる方におすすめの食材です！
汁物には菜の花と卵のスープを。菜の花はカルシウムやビタミンCが豊富な野菜です。

栄養満点献立その２♪

鶏ひき肉とお豆腐でヘルシー♪

主菜: ミートローフ

鶏肉と豆腐のヘルシーミートローフ

ryoripapaさんのレシピからPickup！

副菜: エビとアボカドのサラダ

デパ地下のサラダ屋さん☆アボカドとエビのサラダ

すたーびんぐさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: さつまいもの和風スープ

超濃厚！さつま芋の和風スープ♪

tacTACさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: こちらでは鶏ひき肉と豆腐を使ったヘルシーミートローフをご紹介します！味付けもシンプルなので、どんな料理にも合いそうですね☆
副菜には、アボカドを使ったサラダを。アボカドは豊富な栄養素がバランスよく含まれ、「食べる美容液」と呼ばれるほど。1日に1/2個を目安に食べると良いと言われています。
汁物にはさつまいもの和風スープを合わせましょう。さつま芋には美肌効果が期待できるビタミンCが豊富です。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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