しいたけのマスタードマヨ焼きレシピ・作り方

Name: しいたけのマスタードマヨ焼き
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: しいたけ ４～６個; パン粉 小さじ３; バター（無塩） １０ｇ; ・・調味料 Ａ・・; マヨネーズ 大さじ２～３; 粒マスタード 大さじ２; 塩、こしょう 少々; ・・・・・・・; 明治乳業・北海道十勝パルメザンチーズ 適量; ドライパセリ 少々

約10分

はなまる子♪

傘の裏側にマスタードマヨを塗り、パン粉をふりかけて蒸し焼きにしました。大きなしいたけはボリュームがあって食べ応えありです。

みんながつくった数 7 件

材料（２人分）

しいたけ４～６個
パン粉小さじ３
バター（無塩）１０ｇ
・・調味料Ａ・・
マヨネーズ大さじ２～３
粒マスタード大さじ２
塩、こしょう少々
・・・・・・・
明治乳業・北海道十勝パルメザンチーズ適量
ドライパセリ少々

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作り方

1 Ａを混ぜ合わせておきます。
2 しいたけは軸を落とし、汚れをふき取ります。
3 （2）の笠の裏側に（1）を塗り、パン粉をのせます。
4 フライパンに中火でバターを熱し、（3）を並べふたをして５分蒸し焼きにします。
5 （4）に火が通ったら、器に盛り粉チーズ、パセリをふりかけて出来上がりです。
6 パルメザンチーズは、明治乳業さんの北海道・十勝産パルメザンチーズ生削りを使用しています。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

しいたけに粒マスタードとマヨネーズを塗りフライパンで焼いたおつまみです。

おいしくなるコツ

しいたけは、水洗いしません。きのこ類は水分を含ませると、風味が半減するので濡れふきんで、軽くふき取ります。

レシピID：1390005345
公開日：2011/05/26

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つくったよレポート（6件）

ビッグさん
2017/11/26 20:09

こんばんは！
ワイン片手に作ったら、フライパンをトースターと間違えて焼いてしまいました。でもこの味、絶品です。縮んじゃったシイタケが可愛らしく、整列！！
TOMOMI9968
2016/02/01 18:27

ﾏｽﾀｰﾄﾞﾏﾖが大人な味を出してくれますね♪
とても美味しかったです！
ごちそうさまでした♪
菊丸33097408
2015/11/09 13:20

マスタードが決めてですね♪とっても美味しかったです＾＾
功奏望mam
2015/03/15 22:02

しいたけいただいたので、作ってみました（*^_^*）５歳の息子がおいしい、おいしいといっぱい食べてくれました☆