残り物整理!長ネギと明太子とポテサラの卵焼き レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 明太子の中身をくりぬいておきます。
- 2 長ネギを微塵切りにします。
- 3 ボウルに卵を割入れ、1、2、ポテトサラダを加え、よく混ぜます。
-
4
熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れます。
弱火で蓋をします。 - 5 卵の周りがフツフツしてきたら、クルクル巻いていきます。
- 6 5を食べやすい大きさにカットしたら出来上がり。
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みゅうしろ
毎日育児と家事に追われている、東京在住の主婦です。
料理歴7年でまだまだ修行中の身です。
要領が悪い為、あまり料理に割く時間が取れず、いつも時短料理ばかりです(^_^;)
また、出来るだけ節約料理も心がけています。
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