野菜だけ♪カラダ喜ぶ★ほうれん草とキノコのソテー★ レシピ・作り方

野菜だけ♪カラダ喜ぶ★ほうれん草とキノコのソテー★
thianhoom
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ベーコン、ウィンナー抜きで野菜だけのソテー。いかがでしょう^^

材料(2人分)

作り方

  1. 1 にんにくはみじん切り、しめじはほぐします。ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 フライパンに1cmほどののお湯を沸かし、ほうれん草をさっとゆがいて、水にとります。
  3. 3 フライパンの水分を拭き取り、オリーブオイルとにんにくを熱します。しめじを投入。しめじにいい色がついたらほうれん草を入れて、火をとめます。
  4. 4 塩コショウをふり、でき上がり♪お好みでおしょうゆをちーっと。

きっかけ

魚に添えるソテーなので、肉を入れたくないなあ、と思い、野菜だけで作ってみました。

おいしくなるコツ

・にんにくは一度、包丁の背で潰すといい香りが出ます。すぐに焦げるので熱した油に入れるのではなく、オリーブオイルと同じタイミングで温めるといいです。 ・手順2.について:ほうれん草のえぐみが気になる方はゆがいてください。

  • レシピID:1190005320
  • 公開日:2013/02/09
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カテゴリ
ほうれん草
関連キーワード
ほうれん草 きのこ にんにく オリーブオイル
料理名
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