とろ～り野菜コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを用意します。

   

2. 2 １をまとめて茹でます。
   じゃがいもに、串がささる程度まで茹でます。

   

3. 3 ２が茹で上がったら、ザルに上げ、良く水分をきります。
4. 4 水分をよくきった３をつぶします。

   

5. 5 ４にハム・インゲンを加えよく混ぜます。

   

6. 6 ５が混ざったら、マヨネーズを加え、塩・コショーで味を調えます。

   

7. 7 ６をお好きな大きさの形に整えたら、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。

   

8. 8 ７を、１８０度に熱した油で、回りがきつね色になるまで揚げます。

   

9. 9 お好みに盛り付けたら、出来上がりです。
   今回は、サラダ菜とブロッコリー・トマトを添えました。