ゴーヤのチャーハン レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ゴーヤは、縦半分に切り、種とわたをこそぎ落とします。縦にも一度半分に切り、薄切りにします。塩を振り5分ほど置いて洗って水気を絞ります。卵は割ほぐしておきます。
- 2 フライパンに油を引き、おろしにんにくを加え、鶏ミンチを炒めます。色が変わったらゴーヤと塩こしょうを加え、しんなりするまで炒めます。
- 3 ②に卵を加え、火が通ったら、御飯を加え、押し付けるようにつぶしていきます。
- 4 御飯が、ばらけてきたら、醤油を回しかけ、混ぜ合わせます。
-
5
炒め上がったら、お皿に盛り付けます。
-
6
仕上げに、鰹節を振りかけて完成です。
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- ゴーヤのチャーハン
kutukutsu
いらっしゃいませ。
日々の平凡な献立の積み重ねです。
いくつになっても苦手・・・そんな私のレシピですが、
見ただけの方、作っただけの方、食べてしまった方、
みなさん覗いていって下さいね。（2023.1.13.改）
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