豚肉大根コチュジャン煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 大根 1本
- 豚薄切り肉 300g
- たまねぎ 半分
- おろしにんにく 小さじ1
- 粉唐辛子 小さじ1/2
- すりごま（白） 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- コチュジャン（合わせ調味料） 大さじ2
- 醤油（合わせ調味料） 大さじ2と1/2
- みりん（合わせ調味料） 大さじ2
- 酒（合わせ調味料） 大さじ2
作り方
- 1 大根は皮を剥き、大きめの乱切りにし、豚肉は6～7cm幅に切ります。たまねぎはみじん切りにします。続いて合わせ調味料を作っておきます。
- 2 鍋に肉、たまねぎ、おろしにんにく、粉唐辛子、すりごま、醤油、ごま油を入れてよく混ぜ合わせ、強火でさっと炒めます。
- 3 肉の色が変わったら取り出し、大根入れ、水をひたひたに加えて煮ます。煮立ったら合わせ調味料を加えて30分ほど煮ます。
-
4
大根が柔らかくなったら肉を戻し入れて、7～8分煮ます。
-
5
器に盛り付けたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉大根コチュジャン煮
kutukutsu
いらっしゃいませ。
日々の平凡な献立の積み重ねです。
いくつになっても苦手・・・そんな私のレシピですが、
見ただけの方、作っただけの方、食べてしまった方、
みなさん覗いていって下さいね。（2024.1.13.改）
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