定番惣菜＊イカと大根と里芋の煮物＊ レシピ・作り方
材料（4人分）
- するめいか（その他のイカでも） 1～2杯
- 大根 1/2本
- サトイモ（ゴルフボール大） 8個
- ★だし汁 ３００ｃｃ
- ★酒 大さじ２
- ★しょうゆ 大さじ３
- ★砂糖 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
作り方
- 1 大根は皮をむき輪切りに（太い物は半分に切って）里芋も皮をむき食べやすい大きさに切っておく。イカも下処理をして食べやすく切っておく。
- 2 鍋に★の調味料を入れて煮立て、イカを入れ色が変わったら一度取り出しておく。
- 3 2の煮汁に大根と里芋を加えてやわらかくなるまで煮る。（圧力鍋だと圧がかかってから弱火で2分）
- 4 野菜がやわらかくなったらイカを戻しいれて、5分程煮て火を止める。（時間があれば一度冷まして味をしみ込ませる。
- 5 器に盛り付けて出来上がり!!
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関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカと大根と里芋の煮物
あーにゃ8129
見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。
ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪
http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/
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冬の定番惣菜の煮物です。