鶏むね肉の磯辺揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は縦半分に切ってから　そぎ切りにする。

   

2. 2 肉に醤油・ゴマ油・生姜を加えてもみ込んでおく。

   

3. 3 海苔は切り身１枚に付き
   味付け海苔８切なら１枚または半分。
   おにぎり海苔なら１枚を5等分して用意。
4. 4 肉に小麦粉を混ぜ　衣をつけてから片栗粉を加える。
   片栗粉はさっとまぜる。

   

5. 5 フライパンに油を2ｃｍ程入れて加熱する。
   海苔で肉をはさみ16０度に熱した油に入れて揚げる。

   

6. 6 周りが白くなって音が変わったらひっくり返す。
   焼き目がつく様に揚げる。

   

7. 7 大きめの海苔の時は手巻き寿司の様に巻いても。