かき醤油ぽん酢が決め手！しゃぶしゃぶちらし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 ２合
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） ３００ｇ
- 【Ａ】かき醤油ぽん酢 大さじ３
- 【Ａ】砂糖 少々
- サラダ油 小さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 酒 大さじ１
- かき醤油ぽん酢 大さじ２
- 炒り卵 卵２個分
- ボイル海老 ８尾
- 水菜 １/２束
- 白炒りごま 適量
作り方
-
1
米を少し固めに炊く。
【Ａ】を混ぜ合わせておく。
水菜は３〜４ｃｍ長さに切る。 - 2 米が炊き上がったら、【Ａ】を切るように混ぜ合わせてあおぎ冷ます。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を軽く炒め、砂糖をふり入れる。
- 4 肉の色が少し変わってきたら酒をふりかけてフタをし、中火で約１分蒸し焼する。
- 5 肉をボウルに取り出し、「かき醤油ぽん酢」で和える。
- 6 器に【２】を盛付け、水菜、ボイル海老、炒り卵をちらし、【５】をのせ、白炒りごまをちらす。
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