鯖缶トマトの混ぜ素麺 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 トマトは一口の角切り、オクラは素麺と一緒に茹でて輪切り、お好みの薬味を切っておく。
- 2 ボウルにトマト、オクラ、鯖味噌煮缶(汁ごと)、ごま油、麺つゆ、酢を入れて、サバを食べやすい大きさに崩しながら混ぜる。
- 3 茹でた素麺を皿に盛り付け、その上から2をかける。お好みで薬味をちらし、出来上がり♪
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4
*オクラの下処理*
まな板の上で塩をふたつまみほどオクラに振りかけ、手のひらでゴロゴロ転がすとオクラの毛がとれます。 - 5 素麺を茹でる時にオクラも一緒に茹でると楽チン。水にあげて、オクラは輪切りに。
- 6 お気に入りの鯖味噌煮缶です。
きっかけ
マンネリ化した素麺の食べ方を変えたくて、色々調べてこのレシピを考えました。
おいしくなるコツ
オクラがなければトマトだけでも◎きゅうりも合います◎味噌煮缶がなければ水煮缶でも◎ねぎ、大葉、みょうがの他にすり下ろし生姜も合います◎ 汁気は少な目で、まぜそばのようによく混ぜて召し上がれ!
- レシピID:1180014316
- 公開日:2021/02/27
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