鳥レバー☆ショウガたっぷり甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レバーは脂身を切り取りながら一口サイズにカットします。
   水をはったボウルに15分ほど浸します。
   水がうっすら赤くなるのでザルにあげます。

   

2. 2 お湯を沸騰させた鍋にレバーを投入、1分ほど茹でて、ザルにあげます。
   
   下処理は以上です。

   

3. 3 ショウガを千切りにします。
   材料全て鍋に入れて火にかけます。

   

4. 4 ぶくぶく沸騰したらアクをとります。

   

5. 5 弱火〜中火で、
   ふつふつ煮汁がこってりするまで煮ます。

   

6. 6 つやつやふっくりしたら完成です！