簡単！プリッと美味♡我が家のエビマヨ(*^_^*) レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビの殻をむきます。

   

2. 2 このくらいむいたら、
   尻尾の先をつまんでぐっと引っ張ると
   上手に取れます！

   

3. 3 包丁で背から少し切り込みを入れ、
   背ワタを抜きます。
   やりにくければ、爪楊枝を使ってみてくださいね。

   

4. 4 殻をむいて、背ワタを抜いたら、
   ザルで水洗いして、そんなに丁寧じゃなくていいので水を切り、ビニール袋に入れて、酒をなじませます。
   その後、片栗粉をまぶします。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、
   両面をキレイに焼き上げましょう。

   

6. 6 エビに火が通る様に、縦にしたり（笑）

   

7. 7 キャベツは千切り。
   この日はキャベツしかありませんでしたが、レタスやサラダ菜やベビーリーフを使えば、エビとのコントラストがより鮮やかですね。

   

8. 8 深さのある小皿にマヨネーズ、ケチャップ、豆乳（または牛乳）、粗挽き胡椒を混ぜ合わせておきます。
9. 9 ７のソースに、箸でエビをひとつずつさっと絡めて、キャベツの上に置きました←ベタつく洗い物が小皿だけで済む（笑）色がさみしいので、パセリを振ってみましたよ。