大根切るだけ冷凍保存方法 レシピ・作り方

大根切るだけ冷凍保存方法
  • 5分以内
  • 100円以下
根岸農園
根岸農園
大量に収穫した旬の大根を美味しいまま
生で冷凍保存しちゃいましょ☆
冷凍することで、繊維が壊れるので、下茹でしなくても短時間で味が染みるようになります。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 <大根の輪きり>
    煮物やおでん用に。
  2. 2 <大根の半月切り>
    煮物やおでん用に。
  3. 3 <大根の乱切り>
    煮物などに。
  4. 4 <大根の短冊切り>
    炒め物や漬物、サラダや味噌汁用に。
  5. 5 <大根イチョウ切り>炒め物や漬物、味噌汁用に。
  6. 6 <細切り(千切り)>サラダや味噌汁用に。
  7. 7 <大根おろし>
    焼き魚やお鍋などに
  8. 8 <ダイコン葉>
    お味噌汁や炒め物、ふりかけなどに。

きっかけ

大根を収穫しました。 *ダイコンの葉も刻んで冷凍できます。 細かく刻んだ葉を塩揉みし、緑色の汁が出てきたら流水で洗います。水気を絞ってから、ラップで小分けに包み、冷凍保存用袋に入れて冷凍庫へ。*遅くても1か月で使い切りましょう。

おいしくなるコツ

<ダイコンの切り方> 1.大根の皮をむき、用途に合わせて切る。 2.ペーパータオルで水気を拭き取り、使いやすい量で小分けにする。 3.冷凍用保存袋に入れて口を閉じ、冷凍する。冷凍庫で2週間程度保存可能。

  • レシピID:1180011288
  • 公開日:2020/01/08
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大根 冷凍 簡単 時短
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大根 冷凍
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つくったよレポート(18件)

  • モモトアパーパー
    モモトアパーパー
    2023/06/03 15:39
    大根切るだけ冷凍保存方法
    汁物に使えるよう冷凍しました。レシピ有難うございます♪
  • matsumami
    matsumami
    2021/10/14 07:24
    大根切るだけ冷凍保存方法
    大根も冷凍出来ることに目からウロコでした。
    一本買ったら大根を使いきるのに苦労してましたが、この方法ならストレスなく使いきれます。
    ありがとうございました。
  • ころころん♡
    ころころん♡
    2021/07/16 13:35
    大根切るだけ冷凍保存方法
    いちょう切りで保存しました♡
    味が染みやすくなるのが嬉しいです♡
  • チーズケーキ:yB
    チーズケーキ:yB
    2021/07/14 20:12
    大根切るだけ冷凍保存方法
    大きい大根を買ったので冷凍保存しました(^^)

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