うちの下処理 アスパラ レシピ・作り方
材料（1束人分）
- アスパラ 1束
作り方
- 1 アスパラは根本部分を持って、折る。（自然と折れるところが柔らかいところと硬いところの境目）
- 2 折った部分から4〜5cmくらいをピーラーでむき、好みの長さに切る。
-
3
①蒸す
蒸し器に水を入れ、アスパラを入れ火にかけ沸騰3分。固ければ、柔らかくなるまでそのまま置いておき、火が通ったら冷水にとってから水気を切る。 -
4
②茹でる
1%の濃度の塩水で1〜1分半くらい茹でるザルに取り、冷水にとってから水気を切る。 -
5
③レンジを使う
皿にアスパラを並べ、ふんわりラップをして500wで1分半。
冷水にとってから水気を切る。
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- アスパラ
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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