うちのおかず あげ卵ともやしと三つ葉のお浸し レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 油揚げはさっと湯をかけて油抜きし、切り込みを入れ袋状にし、卵を割り入れ爪楊枝でとめる。
- 2 ●を火にかけ砂糖を溶かし、煮立ったら①を入れ、落し蓋をして汁気がなくなるまで弱中火で煮る。途中、裏返す。
- 3 もやしは水洗いし、水気を切って、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップしてレンジ500w7分かける。
- 4 三つ葉は水洗いし、さっと茹で、水気を絞りざく切りにする。
- 5 三つ葉をもやしのボウルに入れ、熱いうちにうどんスープの素、白ごまを加え全体に絡まるように混ぜる。
- 6 ⑤と爪楊枝を抜いた揚げ卵を皿に盛る。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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