味つけたまご レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かす。(たまごがすっぽり隠れるくらいの量。)
2. 2 沸騰したら、たまごを入れて8分くらいゆでて、半熟たまごを作る。
3. 3 ゆであがったら、お湯を捨て、水でしばらく流した後、鍋に水を入れ、たまごを入れて30分くらい置く。
4. 4 水、醤油、みりんを各50mlずつ入れたタレに、殻をむいたたまごをつける。私はタッパーに漬けますが、キッチン袋を2重にしても大丈夫です。
5. 5 冷蔵庫で1日おいて味を付ける。たれに、たまご全面が浸からない場合、たびたびたまごをひっくり返す。全体に色がついたら出来上がり。