旦那が3回おかわりした牛すじカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、にんにくは荒みじん、にんじん、牛スジは食べやすい大きさにする。
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2
圧力鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、唐辛子を入れ、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
火は中火より少し弱く‼
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3
牛スジ、にんじんを入れ、少し炒め、カレー粉をいれ、香りが出るまで炒める。
- 4 水を入れ、混ぜ、蓋をする。
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5
圧がかかるまで強火にかけ、圧が かかり始めたら中火にし、20分加熱する。
加熱後、圧が下がるまで待つ。
その間にじゃがいもを食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。 - 6 圧が下がったら、じゃがいもを入れ、蓋を外したまま10分加熱する。
- 7 火を止め、カレールーを入れ、しっかり溶かす。
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8
弱火にかけながら、醤油、ソース、ブラックペッパーを入れ、ゆっくり混ぜながら5分加熱する。
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