甘酢風味！簡単！鶏胸肉ときのこのやわらか炒めレシピ・作り方

Name: 甘酢風味！簡単！鶏胸肉ときのこのやわらか炒め
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; エリンギ 1パック; 舞茸 1パック; 玉ねぎ 1/2個; 酒、醤油（下ごしらえ用） 各大さじ1; おろし生姜（下ごしらえ用） チューブで2cm; 小麦粉 大さじ1; ◯酒 大さじ1; ◯醤油 大さじ1; ◯砂糖 大さじ1; ◯粉末鶏がらスープ 小さじ1; ◯水 60ml; ◯お酢 40ml; ◯おろし生姜チューブ 2cm位; 片栗粉、水 各大さじ1; ブラックペッパー 少々; 糸切り唐辛子（あれば）又は青葱など 適量

約15分

cinabre

暑い日でもさっぱり食べられる！カロリー控えめエリンギ、舞茸をたっぷり使ってボリュームあるけど、ヘルシーに。

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材料（2〜3人分）

鶏胸肉 1枚
エリンギ 1パック
舞茸 1パック
玉ねぎ 1/2個
酒、醤油（下ごしらえ用）各大さじ1
おろし生姜（下ごしらえ用）チューブで2cm
小麦粉大さじ1
◯酒大さじ1
◯醤油大さじ1
◯砂糖大さじ1
◯粉末鶏がらスープ小さじ1
◯水 60ml
◯お酢 40ml
◯おろし生姜チューブ 2cm位
片栗粉、水各大さじ1
ブラックペッパー少々
糸切り唐辛子（あれば）又は青葱など適量

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作り方

1 鶏胸肉を一口大の食べやすい大きさに切って、ビニール袋に入れ、酒、醤油大さじ1と生姜チューブで2cm位をいれて揉み込んで置きます。
2 玉ねぎは櫛切りに、エリンギは縦に切ってから食べやすい大きさにに切り、舞茸は裂いておきます。◯の材料を混ぜ合わせておきます。
3 鶏胸肉の袋に小麦粉大さじ1を入れ良く絡めます。フライパンにサラダ油を大さじ1熱し鶏胸肉を炒めます。フライパンの底を木ベラで撫ぜる様に。
表面が白くなったら玉ねぎを入れ◯も入れます。
4 中〜弱火で3分位煮込みます。玉ねぎが柔らかくなってきたら、エリンギと舞茸をいれて炒めます。
きのこ類がしんなりしてきたら同量の水でといだ片栗粉を入れて手早く混ぜ合わせます。
5 お好みでブラックペッパーを少々入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
お皿に盛り付けて、あれば糸切り唐辛子や青葱などを飾ります。