フライパンで★鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生鮭 2切れ
- 塩・コショウ 少々
- じゃがいも（北海道産） 200～250ｇ
- 長ネギ（千葉県産） 100ｇ
- キャベツ（愛知県産） 2枚
- マッシュルーム 1パック
- ●味噌 大さじ2
- ●しょうゆ 大さじ1/2
- ●酒 大さじ1
- ●みりん 小さじ2
- ●砂糖 小さじ2
- ●しょうがすりおろし 1かけ分
- バター 20ｇ
- サラダ油 少々
作り方
-
1
生鮭は塩・コショウして少々おいておく。
●を混ぜ合わせておく。 -
2
じゃがいもは7ｍｍ厚さの輪切り（または大きければ半月切り）にする。
長ネギは薄切り、キャベツは粗みじん切りにする。
マッシュルームは食べやすく切る。 -
3
フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。竹串が通る程度まで火が通ったら、鮭を加えて両面焼く。
-
4
長ネギ・キャベツ・マッシュルームも加えて炒め、ふたをして蒸し焼きにする。
-
5
野菜が全体にしんなりしたら●を加え、バターを入れて混ぜ完成。
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- 料理名
- 鮭のちゃんちゃん焼き
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