豆腐とキュウリのさっぱりゆず胡椒和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐を布巾で包み（キッチンペーパーでもよい）、重石をして水気を切る。時間がない場合には、電子レンジ（500ｗ・１分半程度）にかけ、出てきた余分な水分を切る。
- 2 キュウリは薄い輪切りにし、軽く塩もみして水気を切る。
- 3 ボールに豆腐をくずし入れ、キュウリを加えてゆず胡椒で和え、器に盛りつけ、トマトを飾る。
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お酒のおつまみにももってこいですね。