熱々♪とろとろ♪鶏肉とブロッコリーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口大に切り、軽く塩・コショウしておく。
   ブロッコリーは小房に分けて下ゆでし、水気を切る。
   タマネギ・マッシュルームは薄切りにする。
2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
   色が変わったらタマネギを入れて炒める。

   

3. 3 タマネギがしんなりしたら、マッシュルームも加えてさっと炒める。

   

4. 4 3にバターを入れて混ぜ、全体にバターがよくまわったところで火を止め、小麦粉をふり入れる。

   

5. 5 粉っぽさがなくなるまでよーく混ぜる。

   

6. 6 再び火にかけ、牛乳・コンソメ・ナツメグを入れて混ぜる。

   

7. 7 とろみが出たらブロッコリーを加え、ひと煮して塩・コショウで味を調える。

   

8. 8 7をグラタン皿に入れ、チーズをかけて、200℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり。