ブロッコリーの芯でキンピラふねふね♪ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
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1
今回はブロッコリーの芯２本が活躍してくれま～す！
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2
底の表面を切り落とし、外側の皮を剥きます。
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3
縦半分に切って、横に食べやすい太さに千切りにします。にんじんも同じように。生姜は２枚スライスしたもの細かく千切りにしましたが、チューブを使ってもいいです。
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4
まず、フライパンに植物油を入れ、温まったら、生姜を入れて、さっと臭みを取ります。
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5
ブロッコリーとにんじんを入れて、塩を全体にふり、焦がさないように中火で２分ほど炒めます。
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6
みりん、砂糖、醤油を足し、さっと１分ほど水気をとばしてください。仕上げにゴマをかけてできあがりです。
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関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- プロッコリーキンピラ
二月の和熊
米国フロリダ州在住です。キャラ弁作りが大好きです。楽天レシピでみなさんのお料理を学んで色んな料理に挑戦していきたいと思います。
ブログにも遊びにきてくださいね～
http://plaza.rakuten.co.jp/hutatukiwaguma
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cassis33732011/12/13 18:32
ブロッコリーを芯まで食べるにはやっぱりきんぴらですね！おいしくできました♪
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