和洋折衷でダイエット♪豆腐バーガー♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
二月の和熊
薄力粉・片栗粉の代わりにサクサク♪クラッカーが繋ぎの役目をしてくれます。へるすぃです。マヨネーズをノンカロリーか低カロリーにすると超ヘルシーになります！
材料（約３～５人分）
- 豆腐 １丁
- 卵（よく溶いたもの） １個
- マスタード 小さじ１
- ウスターシャーソース 小さじ１
- マヨネーズ 大さじ３
- パセリ みじん切り 大さじ１
- 小ねぎ みじん切り 大さじ１
- ナビスコのソルティンクラッカー（正方形） １０枚
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
まず、お豆腐をよく水切りしてください。ワタシは２分チンして木綿布のチーズ布で水切りします。そこに【クラッカー以外】の卵を溶いたものとすべての分量を混ぜ合わせます。
-
2
最後に、焼く寸前にクラッカーを荒く砕いたものを混ぜ合わせます。このバーガーに薄力粉も片栗粉も使われていないのはクラッカーがその役目を果たしてくれるからです。
-
3
お好みの大きさに、ハンバーグを丸めるように型作りはしっかりとニギニギしてくださいね（笑） フライパンに油またはマーガリンを塗って両面をこんがり焼いてください。
-
4
お好みのお皿に盛ってお好みのソースでどうぞ♪ ワタシは胡麻風味のお好み焼きソースを使いました♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 関連キーワード
- 豆腐 マスタード ウスターソース ソルティンクラッカー
- 料理名
- 豆腐バーガー
二月の和熊
米国フロリダ州在住です。キャラ弁作りが大好きです。楽天レシピでみなさんのお料理を学んで色んな料理に挑戦していきたいと思います。
ブログにも遊びにきてくださいね～
http://plaza.rakuten.co.jp/hutatukiwaguma
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