牛ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュポテトを作る（材料●）。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、たっぷりの水でゆでる。やわらかくなったら湯を切る。
2. 2 じゃがいもを熱いうちに木べらでつぶす。牛乳を沸騰直前まで熱し、じゃがいもに少しずつ加える。
3. 3 バター・塩も加え、手早く練り混ぜる。
4. 4 次にひき肉の具を作る。タマネギ・にんじんはみじん切りにする。
5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、タマネギ・にんじんをしんなりするまで炒める。
6. 6 牛ひき肉も加え、火が通ったら塩・コショウで調味する。
7. 7 グラタン皿に６をのせて広げ、マッシュポテトをかぶせて平らにする。最後にパルメザンチーズをまんべんなくふる。
8. 8 220℃のオーブンで、表面にきれいな焼き色がつくまで約15～20分焼く。