旨みたっぷり♬いわしとキャベツのアクアパッツァ レシピ・作り方
- 約30分
さえの小さな食卓。
野菜がたっぷりのアクアパッツァです。アサリや白ワインが無くても、旨みが出るように仕上げました。今回はいわしを使いましたが、アジやサバ、サワラ等でも作れます。
材料（2人分）
作り方
- 1 キャベツはザク切り、しめじは小房に分ける。トマトは一口大に切る。
-
2
いわしは塩をふり、表面の水分を拭き取る。
-
3
いわしに小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを熱し、いわしを両面焼く。塩こしょうで味をつけ、お皿に一旦出す。
-
4
フライパンに1の野菜、★の調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5 野菜がしんなりしたら蓋を取り、こしょうを振って完成です。
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- アクアパッツァ
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