醤油麹でお肉柔らか！鶏モモ肉とプチトマトの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏モモ肉は一口大に切り、醤油麹を揉み込んで冷凍保存していました。プチトマトは洗って水を切り、長ネギは下の5cm程をみじん切り。残りは斜めに切ります。シメジも冷凍保存していたもの。
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2
Aの調味料全部とみじん切りにした長ネギを混ぜ合わせておきます。
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3
中火で熱したフライパンに油をひき、鶏モモ肉を皮目から焼きます。ここでコショウを少々。焼き時間は片面約5分ずつ。
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4
お肉が両面焼けたら長ネギを投入。時々混ぜます。
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5
ネギがしんなりしてきたら、混ぜ合わせておいた2を投入。
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6
続けてプチトマトとシメジ（凍ったまま）を投入し、トロミが出てくるまで火を入れます。
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7
最後にバジルの葉を適当に散らして完成です！
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