ディルたっぷりガーリックシュリンプ レシピ・作り方
材料（２人分）
- エビ（無頭、殻つき） １２尾
- にんにく ２かけ
- オリーブオイル ２０ｇ
- バター ８ｇ
- ディル ２本
- 塩 ２ｇ
- 胡椒 少々
作り方
- 1 エビは背の方から切り込みを入れて、背ワタを取り除いてから、よく洗って、キッチンペーパーなどで水気を取り除く
-
2
ディルはみじん切りにする
にんにくもみじん切りにする - 3 ポリ袋に、１のエビ、オリーブオイル、にんにく、塩、胡椒、半量のディルを入れて、空気を抜いて口を縛り、上から軽く揉んで、冷蔵庫で１日漬け込む
-
4
フライパンに、３のエビを漬けダレごと入れて、並べて、火にかける
エビの色が変わったら、ひっくり返して両面を焼く - 5 ７割ぐらい火が通ったら、バターを入れて、完全に火が通ったら、残りのディルを加えて、軽く混ぜてから火を止める
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- カテゴリ
- ガーリックシュリンプ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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