切干大根の炒め煮 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
かぶんこ
もう一品欲しいとき、乾物の買い置きとして活躍してくれる切干大根。冷蔵庫で５日間くらい保存できるのでとっても重宝します。レシピの分量は作り置きも出来る分量です。
材料（4人分）
作り方
- 1 切干大根と干し椎茸は水で戻す
-
2
ねぎ、ニンジン、竹輪を写真のように切る
- 3 椎茸を5㍉幅くらいに切る
- 4 熱したフライパンにサラダ油を敷き、ネギを炒めて香りがでたらニンジン、椎茸、竹輪を加えて炒める
- 5 切干大根の水を切って、４に加えて１分程炒めたら、※の調味料を加えて混ぜながら煮る
-
6
水分がなくなったら、ごま油をひとまわし。
最後にゴマを捻りゴマ(指でひねりながら、粗いすり胡麻状態)で加えて出来上がり
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根の炒め煮
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