いかとオクラのフリット レシピ・作り方
材料（1～２人分）
- イカ(赤イカ 冷凍) 70g
- オクラ 3本
- ヨーグルト 20g
- 牛乳 大さじ1/2
- セモリナ粉 適量(大さじ2～3)
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
イカは、塩胡椒をする
オクラは、1cmぐらいの輪切りにする - 2 ボウルに、ヨーグルトと牛乳を入れて混ぜ、軽く塩胡椒をする
- 3 オクラを２のボウルに浸して表面に絡めてから、セモリナ粉をまぶして、中温の揚げ油できつね色になるまで、揚げる
- 4 よく水気を切ったイカをオクラと同様に、2のボウルに入れて、表面に液をつけて、セモリナ粉をまぶして、中温の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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