黄身がトロリなメネメン(トルコ風オムレツ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマン、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
   トマトは皮をむいて、粗めのみじん切りにする
2. 2 スキレットなどにバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら、たまねぎとにんにくを加えて炒める

   

3. 3 たまねぎが透き通ってきたら、ピーマンを入れて炒める

   

4. 4 トマトを加えて、炒めて、蓋をして、トマトが煮崩れるまで加熱する

   

5. 5 卵の１つは、卵黄だけ取り除き、残りをフォークなどでかき混ぜる

   

6. 6 塩、胡椒を加えて、
   溶き卵を加えて、ざっとかき混ぜて、蓋をする

   

7. 7 半熟になったら、取り分けておいた卵黄を中央に乗せて、さらに蓋をして加熱する

   

8. 8 できあがり（２分後）の状態
   ※卵黄の固さはお好みで