ふわっふわ☆簡単♪京風赤魚の煮付け レシピ・作り方
材料（1人分）
- 赤魚 1尾
- 酒 80ml
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 濃口醤油(薄口でも) 大さじ2
- 出汁昆布 1枚
作り方
-
1
鍋に酒と出汁昆布を入れ、中火にする。
-
2
ふつふつとしてきたら赤魚を入れ、みりん、砂糖、最後に醤油を入れる。
落し蓋の代わりに昆布を上にのせておくのがポイント。
-
3
５分程したら、裏返しさらに５分。充分に火が通ったら、火を止めて味をしゅませる(しみこませる)。
-
4
お皿に盛りつけて出来上がり☆
出汁のでた煮汁もたっぷりかけて召し上がれ♪
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