たっぷりしそのせ☆簡単♪京風赤魚の煮付 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
赤魚を酒(分量外)で洗い、味染みがよいように十字に切れ目を入れます。
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2
鍋に酒を入れ、だし昆布を入れて煮立たせます。
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3
煮立ったら赤魚を入れ、みりん➡砂糖➡醤油の順に入れます。醤油を最後に入れるのがポイント☆
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4
蓋をして5分ほど煮たら、裏返してさらに5分。
つゆを時々かけると味染みがさらによくなります。
魚に火が通ったら、火を止めてさらに5分ほど味をしゅませます(染み込ませます)。
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5
刻んだしそを散らし、上からつゆをたっぷりかけたら完成☆
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- 料理名
- しそのせ赤魚の煮付け
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京風赤魚の煮付が簡単にできちゃいます。
旬の赤魚を、これまた旬のしそと一緒に召し上がれ❤