辣白菜 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
白菜は1.5～2㎝幅に削ぎ切りにしたのち、分量の粗塩を揉み込んでおく。15分以上置いたら水気を絞っておく。
生姜は皮をむき、千切りにする。
椎茸は水洗いして石づきを除き、千切りに。 -
2
鷹の爪は種を除いて細く輪切りにする。
フライパンにごま油を熱して生姜、椎茸、鷹の爪を炒める。 - 3 2に●を加えて煮立たせる。
- 4 1の白菜と3をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
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