塩麹でやわらか～揚げないチキン南蛮【ヘルシー】 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏ムネ肉 1枚
- 塩麹 大さじ１
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１強
- タルタルソース（市販） お好みで
作り方
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1
鶏ムネ肉は火が通りやすくなるように観音開きにする。
塩麹を塗って一晩ほど置く。 - 2 １に片栗粉で衣をつける。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で２を焼く。蓋をして蒸し焼き状態にすると中まで火が通りやすい！
- 4 表面の色が変わったら、裏返して同様に焼く。
- 5 ３～５分後、蓋を取り表面をカリッと焼いて器に盛る。
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6
甘酢ソースやタルタルソースをお好みでかけてお召し上がりください。（下の写真は甘酢のみ）
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7
★甘酢ソース★
レンジで簡単に作れます。
レシピ １１７０００６０９５
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8
★タルタルソース★
甘めのものを紹介しています。
レシピ １１７０００５９７６
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- 料理名
- 揚げないチキン南蛮
ほぉみぃ?
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