いろいろ塩麹⑥シイラの塩麹漬けルーロー レシピ・作り方

いろいろ塩麹⑥シイラの塩麹漬けルーロー
  • 500円前後
AKDENiZ
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そのままじゃあんまりおいしくない、マンサク(シイラ)。塩麹を使って、変身させました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 シイラをポリ袋に入れて、塩麹を加えて軽くもみ、冷蔵庫へ(1日漬け込む)
  2. 2 骨を取り除き、短冊状に切り分ける
  3. 3 春巻きの皮を2等分する(三角形になるように)
  4. 4 2に大葉を乗せて、オリーブオイルを塗った春巻きの皮で包む
  5. 5 180℃に予熱したオーブンで、20分程度、春巻きの皮が色づくまで加熱する

きっかけ

おもてなし用に。

  • レシピID:1170005791
  • 公開日:2012/05/24
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カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
マンサクの塩麹漬け、薄皮包み
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