漬けハマチととろろ芋の小鉢 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 漬けダレを作る。鍋に酒とみりんを入れて煮きり、火を止めてしょう油を加える
- 2 １が冷めたら、ハマチをサイコロ状に切って漬けこむ（１時間ぐらい）
- 3 長いもをすりおろす
- 4 器に３を入れ、千切りにした大葉を乗せ、２のハマチを乗せる
- 5 上から、小口切りにしたネギとのりをかける
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- やまかけ、漬けハマチ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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