味がしみしみ 揚げタマゴ （油揚げの卵巾着） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
油揚げは熱湯を回しかけ、包丁のを寝かせて押しつぶし、端を切り袋状に開く
なすは一口大、しいたけは薄切りにする -
2
卵を一個、小さな容器に割りいれ、油揚げの口を開いてポトンと落とす
もうひとつも同じように落とし、上部を楊枝で留める
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3
小鍋に麺つゆを入れ、しいたけとナスを加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして煮る
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4
ナスが煮えてきたら端によせ、卵茶巾袋をそっと入れる。
蓋をして弱火で５分
完成！楊枝をはずして召し上がれ♪
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- 油揚げの卵巾着
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油揚げにつゆがしみて、じゅわっとおいしいです