ビーツと根菜の塩麹スープ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
-
1
ビーツ、玉ねぎは皮を剥き、さいの目に切る。
人参は、皮を剥き、細切りにする。
さつまいもは、根っこ部分を取り除き、７ミリ程度の輪切りする。 -
2
鍋に水を入れて、ビーツ、玉ねぎ、人参、さつまいもを入れて、柔らかくなるまで煮る。
時々、アクをとる。
-
3
さつまいもに箸を刺して煮えたか確かめる。
具材が柔らかくなったら、塩麹で味をつける。
煮ることで、ビーツの赤色が増してきました。
-
4
器に盛り付ける。
お好みで、オリーブオイルを垂らし、黒コショウをかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
ヒカポン
こんにちは、はじめまして。
料理は、あまり得意でない、ピカポンです。
調味料や砂糖を極力使わない料理で、美味しいと思ったレシピを載せています。
砂糖の代わりは、主にみりんです。
生姜が好きなので、よく食べています。
塩麹や甘酒は手作りしてます。
最近は、野菜干したり、蒸してます。
よろしくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
