里芋の煮転がし レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は皮付きの里芋を使いました。

   

2. 2 里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   このとき大きさをそろえて切るのがポイントです！

   

3. 3 だしを取った鍋に里芋を入れ、煮ていく。

   

4. 4 弱火で3分くらい煮たら、砂糖をいれ、1-2分煮る。
   そのあと、みりん、醤油を加え煮ていく。

   

5. 5 アルミホイルで落とし蓋をし、追加で弱火で10分くらい煮ていく。

   

6. 6 お箸で里芋を指し、柔らかくなっていたら完成！