常備菜＊カクテキ(大根キムチ) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根は1.5cm埆に切る。塩をもみこんで40分ほどおく。
-
2
煮干しの腹と頭をとって、水につけておく。ふやけたら、火にかけ灰汁をとりながら150ml位まで煮出し、冷ましておく。
-
3
2の冷ましたダシと和えダレを混ぜて、ミキサーで滑らかにする。
-
4
ネギを半分に切って斜め切りをして和えダレに混ぜておく。
-
5
つけておいた大根の汁気をきり、表面の水気も軽くとり、唐辛子をまぶしてよくもみこむ。和えダレを加えて、半日常温においてから、冷蔵庫で保存する。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ハソニ2021/04/24 12:11
美味しかったです♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
