和スイーツ＊基本のもちもち白玉団子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白玉粉 150g
- 絹ごし豆腐 150g
- 水 大さじ4
作り方
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1
絹ごし豆腐をスプーンで潰します。
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2
白玉粉と潰した絹ごし豆腐を混ぜて、しっかりと練ってまとめていきます。ポロポロな場合、水を少しずつ混ぜ込んでいきます。
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3
耳たぶくらいの柔らかさになったら、8等分してから更に2～3個に分けてから、丸めて中央をくぼませます。
-
4
沸騰したお湯(分量外)を沸かした鍋に、くっつかないように白玉粉を落として、浮いてきたら、更に1分ほど茹でていきます。
-
5
冷水にとって、出来上がり。
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